黃州燒梅
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黃州燒梅，亦稱石榴燒梅（形為石榴）是古老黃州城的傳統(tǒng)獨(dú)特名點(diǎn)，相傳有一千多年的歷史。該點(diǎn)配料精、制作細(xì)。燒梅上端的紅點(diǎn)，傳說(shuō)是明代初年，對(duì)當(dāng)時(shí)來(lái)黃州進(jìn)考的秀才作為一種吉利的象征。黃州燒梅是取用一等面粉做皮子，用肥肉、桔餅、花生米、冰糖、桂花、葡萄干、紅綠絲、白糖調(diào)好做餡子，做成梅花形，可炸、可烤、味道香甜可口，是高級(jí)筵席的主要佳點(diǎn)，深受廣大群眾的喜愛(ài)。年產(chǎn)20萬(wàn)個(gè)，行銷全國(guó)各地。
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