溫州三絲敲魚
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這是溫州民間傳統(tǒng)佳肴，相傳已有百余年的歷史，直至今日，每逢年過過節(jié)，親朋相聚，常以此菜款待客人。取用新鮮魚肉、蘸淀粉、槌敲成薄片，佐以雞脯絲、火腿絲、香菇絲烹制以成。湯清味醇，鮮嫩爽滑，色澤調(diào)和，獨(dú)具風(fēng)格。
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