疏附薩布塔雅克
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中招網訊：盛夏，在新疆草原上旅行，如果走進哈薩克的氈房里，熱情好客的主人總要拿出美味可口的食品招待客人。有趣的是一些乳制品不是盛在盤里或碗里，而是放在精致的木制器具里，如果用醇香的馬奶招待你，你就會發現，馬奶盛在木桶、木碗、木杯里。哈薩克族牧民喜歡用木質餐具，把這些木質餐具稱之為“薩布塔雅克”。在牧區有專門從事木器制作的能工巧匠，他們憑鋸、刀斧等簡單的工具，制作出各種精巧的木器來，做工精細，十分考究，有的漆有彩色圖案，有的雕有花紋，件件都是招人喜愛的工藝品。到了盛夏，哈薩克牧民喝馬奶子時，最講究使用使用薩布塔雅克。從盛馬奶的木盆里到攪動馬奶的木杵，以及到喝馬奶的木碗、木杯都是用樺木做成的。據說用樺木做的器具盛馬奶，可使馬奶不變味，保持味道味道的特點。有趣的是，在盛馬奶的木杯中有一種兩個或三個并排在一起的“連體木杯”，只有一個把手，而杯子的底部卻是互相溝通的。喝馬奶時，必須端起杯子側著喝，其他杯子里的馬奶就會流到你喝的那個杯子里，如果端起連體杯子平行喝的話，其他杯子里的馬奶就會流出來。連體杯子有大有小，其容量也不一樣，牧民在取不同容量連體木杯的名稱時，還和馬的年齡聯系在一起。如盛2~3公斤的木杯叫“托納塔雅克”(4歲馬)，盛1~1.5公斤的木杯稱“庫納塔雅克”(3歲馬)，盛1公斤以下木杯稱“托恩他哈”。
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