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五通橋區西壩生姜
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中招網訊:西壩生姜在歷史上是久負盛名的貢姜,明正統年間,西壩生姜以其鮮、嫩、香、脆,被列為皇家貢品,一直到清朝也沒有因改朝換代而間斷過,有肉厚、味濃、脆爽、無筋的特點、因其特殊的地理水土,形如美女的纖纖玉手,又稱“西壩仙女姜”。以鮮、嫩、香、脆為特色的“西壩仙女姜”是如何在當時的條件下運往京城,而又能保持其特色的呢?據測算,從西壩到京城用馬車運姜,多則兩月,少則一月有余;如水陸并用也在20天以上,這還不包括在路上的意外。嘉州府為了上運貢品,官吏和百姓們在上面動了不少腦筋。據史料載曰:“土埋之、草蓋之、水澆之,水陸并行,至京不腐。”精彩地道明了當時上貢生姜的圖景。

 

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