白米酥
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相傳起源于二百年前的清朝中期。始于民間小販所營(yíng)，具有香甜味美，細(xì)膩化渣，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，漸有名氣。傳說(shuō)有一秀才上京求名（又一說(shuō)為清乾隆年間的武將岳鐘琪）路過(guò)新都，慕名購(gòu)嘗，贊嘆不已，便攜帶一些進(jìn)京作為土儀分送達(dá)官貴人，由此名傳千里。后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)提高，到民國(guó)年間，成為了本地京果作坊的主產(chǎn)之一，而以“永和居”所產(chǎn)最為上乘。
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