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該博物館面積12000平方米，展出了從戰(zhàn)國(guó)至現(xiàn)代的3000多件川菜飲食器皿，這些藏品在使用功能上可分為煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，從材質(zhì)上可分為青銅、牙骨、陶、瓷、鐵器、木、竹等。另外，藏品中還包括了與川菜有關(guān)的文字介紹和書(shū)籍、圖稿等。　博物館內(nèi)分典藏館、互動(dòng)演示館、品茗休閑館、灶王祠、川菜原料加工工具展示區(qū)等。

川菜的刀功、火候及成菜過(guò)程，是川菜非物質(zhì)文化核心內(nèi)容，它們是動(dòng)態(tài)的、經(jīng)驗(yàn)的、藝術(shù)的，只能通過(guò)演示的形式陳列。游客可以參與互動(dòng)；川菜的香和味，游客能通過(guò)味覺(jué)親自感受；游客還可以了解川菜的就餐形式：零餐、雅間、筵席。與一般餐館把廚房藏起來(lái)不同，這里把廚房放在正中央，通過(guò)相關(guān)的互動(dòng)演示和參與，來(lái)展示川菜技藝這種非物質(zhì)文化。

川菜文化集文化，宴飲、娛樂(lè)、休閑融為一體，飲茶品茗是川菜文化的組成部分。川人飲茶形式不拘一格：春秋之季在陽(yáng)光之下喝壩壩茶；盛夏之時(shí)在樹(shù)林中、在林蔭下飲茶納涼；茶房品茗則四季皆宜。在這里，游客都可以得到體驗(yàn)。川菜博物館可同時(shí)接待600至700人觀光游覽就餐。