臨清老王寨驢肉
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臨清老王寨驢肉，高唐傳統(tǒng)名吃。高唐驢肉遠(yuǎn)近聞名，高唐尹集鄉(xiāng)老王寨驢肉更佳，其驢肉加工已有300多年的歷史。因當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)驢為鬼，故稱(chēng)驢肉為“鬼子肉”。清末時(shí)曾出口日本和東南亞國(guó)家，也曾作為貢品晉獻(xiàn)朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法獨(dú)特，藥料齊全，工藝精湛。其產(chǎn)品呈醬紫色，清香鮮美，香而不膩，爛而不散，具有活血降壓、滋補(bǔ)益身之作用。驢鞭稱(chēng)作“金錢(qián)肉”， 更具補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。當(dāng)?shù)厝苏写腿藭r(shí)有“無(wú)驢肉不成宴”之說(shuō)。
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