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    高青大米產于風景優美的大蘆湖畔，得天獨厚的自然環境，天然的黃河水使得這里生產的大米品質優良，富含人體所需的各種維生素。黃河大米一年只收獲一季，米粒晶瑩剔透，顆粒飽滿，口味純正，做出來的米飯香噴噴的，又軟又粘，特別好吃，深受百姓喜愛。“高青大米”始種于清朝中期，清咸豐五年開始大面積推廣。 “高青大米”的優質來源于得天獨厚的自然環境和土壤條件，高青的地理坐標與日本最著名的魚沼越光產地緯度接近，屬北溫帶大陸性氣候，非常適合水稻生長。水稻種植區域的趙店鎮和常家鎮為沿黃鎮，土壤PH值平均為7.8，為水稻生長最佳酸堿度。土壤質地為沙壤土，爽水性好，早晨升溫快，晚上降溫快，晝夜溫差大，特別有利于水稻生長過程中各種干物質積累。在水稻種植中，用天然黃河水澆灌，土壤及灌溉水中富含水稻生長必須的鉀素、硅素、鍶素、鎂素等。