臨潼羊肉泡
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牛羊肉泡饃出了名，就有人鉆故紙堆考證，有說是那位黃袍加身的趙匡胤流浪時(shí)發(fā)明的，有說是胡人傳入大唐的；更有說是周時(shí)已有……故事精彩，但都乏根據(jù)，筆者亦訪過一些行家，對(duì)此有一淺見，這玩意其實(shí)就是由中原古已有之的羊羹與西域來的客商所攜之面餅見面后組成的一個(gè)新品種，其制做方式，則又是吸收了關(guān)中道最早的名小吃的煮法而逐漸改進(jìn)形成的，時(shí)間在清初，且最早是販夫走卒的美食，闊太太大閨女……
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