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從本學(xué)年開始，本市市級(jí)財(cái)政將與全市89所高校共同出資，建立食堂價(jià)格平抑資金。

記者昨天從市教委了解到，這部分平抑資金不會(huì)打到學(xué)生飯卡上，而是補(bǔ)貼到學(xué)生食堂“基本伙”上，從而抑制飯菜價(jià)格過快上漲。

現(xiàn)象物價(jià)上漲食堂成本倒掛

近年來(lái)，隨著市場(chǎng)物價(jià)和人工成本的持續(xù)上漲，很多食堂出現(xiàn)了成本倒掛的現(xiàn)象。為了減小運(yùn)營(yíng)成本，不少食堂甚至在饅頭、米飯、基本炒菜等“基本伙”上出現(xiàn)了暗地減量，變相漲價(jià)的問題。

徐浩瀚是京西某高校的一名在職研究生，每周他僅在學(xué)校吃4頓飯。“充100元的飯卡，不到一個(gè)月就花光了。”他說(shuō)，不是“基本伙”的食堂，一碗拉面4塊，一個(gè)瓦罐湯5塊，吃一頓簡(jiǎn)單的飯就要超過10元。而“基本伙”的菜雖然便宜，但他總覺得菜量不夠吃。

政策每生每年補(bǔ)貼不少于300元

去年9月，本市在全國(guó)率先要求“市屬高校2012年從學(xué)費(fèi)收入中計(jì)提5%，作為平抑基金”，本學(xué)期本市又設(shè)立了學(xué)生食堂飯菜價(jià)格平抑資金。

據(jù)市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，平抑資金由市級(jí)財(cái)政和學(xué)校兩方出資共同建立。其中，市級(jí)財(cái)政按在校每生每學(xué)年150元標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)校予以補(bǔ)助，學(xué)校每生每學(xué)年不低于150元。

平抑資金覆蓋全市89所高校，包括部屬高校、市屬高校以及15所民辦高校。

平抑資金將根據(jù)價(jià)格上漲和食堂運(yùn)行情況，適時(shí)對(duì)學(xué)生食堂“基本伙”以及社會(huì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食堂進(jìn)行補(bǔ)貼，抑制飯菜價(jià)格過快上漲，讓學(xué)生吃上足量的飯菜。

平抑資金設(shè)立后，高校食堂還將通過節(jié)能降耗、使用機(jī)械設(shè)備等綜合措施壓縮成本，保證食堂的合理運(yùn)轉(zhuǎn)。按照規(guī)定，學(xué)校食堂要公示飯菜價(jià)格，透明辦伙。

保障

資金使用情況將被檢查

市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，教育等有關(guān)行政部門將對(duì)平抑資金的使用情況及效果進(jìn)行檢查。

全市高校食堂中的大部分能夠堅(jiān)持學(xué)生食堂的公益屬性，“基本伙”菜品低中高價(jià)格符合2：5：3比例要求。但也有1所部屬高校、4所市屬高校和6所民辦高校食堂存在菜品總量、菜品品種“打折”的問題。據(jù)了解，近日，市教委還會(huì)對(duì)這些“上榜”食堂進(jìn)行復(fù)查。（記者 趙穎彥）

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