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血醬鴨是武岡的一種傳統(tǒng)美食。相傳在古時(shí)候，鴨肉是不上席的下里巴人的菜食，它的烹調(diào)方法當(dāng)然也很一般。但后來(lái)它“時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”了。有一天，朱珉王外出游玩，碰到了一個(gè)民婦趕著一群鴨子，喜歡新奇又好吃的他就讓人搶了鴨子要廚子做給他吃。王府的廚子烹過(guò)山珍海味，唯獨(dú)沒(méi)有烹過(guò)鴨子。廚子按常規(guī)炒出來(lái)的鴨肉，朱王吃了自然不滿(mǎn)意，他一怒之下就把廚子殺了，刀起人頭落，廚子的鮮血濺到了備用的鴨肉上。朱王還喊著快快重新給他烹調(diào)鴨肉，味道要好！其他廚子沒(méi)有辦法，就用沾有同伴鮮血的鴨肉烹調(diào)一番。因?yàn)橐�蓋住血腥味，他們用肥膘肉把鴨肉爆香，又放了大量的姜、蒜、辣椒等調(diào)料。沒(méi)料到的是，朱王吃起來(lái)贊不絕口，并為它取名“血漿鴨”。那以后，王爺舉行宴會(huì)，菜肴中必有血漿鴨。以后這道菜就流傳下來(lái)，普及到千家萬(wàn)戶(hù)了。當(dāng)然，用來(lái)漿鴨肉的是鴨血而不是人血，人們還喜歡加入甜麥醬，所以就被稱(chēng)為“血醬鴨”了。