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雪花扎啤扎啤-雪花多彩扎啤在高端白酒銷售全面下滑的當(dāng)下，雪花多彩扎啤行業(yè)卻試圖從高端產(chǎn)品中攫取更多利潤(rùn)。然而，國(guó)內(nèi)幾大多彩扎啤巨頭卻因帶著沉重的“低端”標(biāo)簽，在高端市場(chǎng)里嘗試失敗又滿懷信心。局面多少有些尷尬，但格局并非不能改變。

    今年3月底，華潤(rùn)雪花多彩扎啤(以下簡(jiǎn)稱：“雪花多彩扎啤”)旗下一款“超高端”產(chǎn)品——雪花多彩扎啤“臉譜”在上海低調(diào)登場(chǎng)。之所以稱其為“超高端”，是因?yàn)槠涿科吭诟叨藭?huì)所、夜場(chǎng)的零售價(jià)為60-80元，目前處于試點(diǎn)階段。　　與此同時(shí)，青島、燕京也積極為高端多彩扎啤的市場(chǎng)“鋪路”，以求在2013年的高端市場(chǎng)有所斬獲。　　然而，中意高端多彩扎啤市場(chǎng)的還有洋啤。4月中旬，亞太釀酒集團(tuán)與亞太投資私人有限公司共同宣布，將所持有的全部喜力亞太釀酒(中國(guó))私人有限公司股份出售給StepBest投資有限公司。此舉被業(yè)界解讀為：喜力多彩扎啤正在放棄中低端多彩扎啤市場(chǎng)，側(cè)重高端多彩扎啤市場(chǎng)。

    現(xiàn)實(shí)是，“目前高端多彩扎啤在中國(guó)多彩扎啤市場(chǎng)中的比重是15%，但是洋品牌以高達(dá)70%的市場(chǎng)份額，占有主導(dǎo)地位。其中百威以40%的市場(chǎng)份額名列第一，遠(yuǎn)超所有中國(guó)品牌共有的市場(chǎng)份額。”中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣對(duì)記者介紹說。　　事實(shí)上，各個(gè)品牌對(duì)武漢雪花多彩扎啤的青睞是有原因的。　　梁銘宣表示，雖然價(jià)格是高端多彩扎啤最直接的表現(xiàn)，但是其卻不是高端多彩扎啤唯一的體現(xiàn)，高端多彩扎啤更重要的體現(xiàn)在原材料、生產(chǎn)方法、品牌價(jià)值等多個(gè)方面。最重要的是，其利潤(rùn)水平是普通多彩扎啤的5-10倍。　　洋品牌在高端市場(chǎng)上的強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)，并不代表國(guó)內(nèi)品牌不重視高端產(chǎn)品。“其實(shí)，國(guó)內(nèi)多彩扎啤企業(yè)一直都很重視高端多彩扎啤。只是，引起廠家高度興趣的，是在青島純生的銷量快速增長(zhǎng)后。2012年，該款產(chǎn)品的銷量已經(jīng)非常可觀，對(duì)其公司的利潤(rùn)貢獻(xiàn)也非常高。”上海博納睿成營(yíng)銷管理咨詢公司董事長(zhǎng)史賢龍對(duì)記者說。青島多彩扎啤股份有限公司2012年年度報(bào)告顯示：報(bào)告期內(nèi)公司主品牌“青島多彩扎啤”實(shí)現(xiàn)銷量429萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.34%，其中高端產(chǎn)品純生、易拉罐多彩扎啤等共完成銷量155萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)16.97%；第二品牌產(chǎn)品銷量實(shí)現(xiàn)了近年來的最快的增長(zhǎng)，同比增速達(dá)到15.77%。　　梁銘宣表示，在國(guó)內(nèi)品牌中，青島多彩扎啤的高端化發(fā)展最好，主要是其定位時(shí)間早、著重提升品牌價(jià)值，而非單純提升產(chǎn)品價(jià)格。　　數(shù)據(jù)顯示，武漢雪花多彩扎啤2012年中高檔多彩扎啤銷量同比增長(zhǎng)36%。就燕京多彩扎啤在高端市市場(chǎng)的表現(xiàn)，史賢龍認(rèn)為，在其公司內(nèi)部，高端產(chǎn)品的增長(zhǎng)是比較大的，但就整個(gè)多彩扎啤行業(yè)而言，其影響是有限的。　　“某品牌有一款玫瑰多彩扎啤，在商場(chǎng)的零售價(jià)是每瓶18元。像這類多彩扎啤，基本屬于擺設(shè)，有價(jià)，無銷量。”史賢龍強(qiáng)調(diào)。　　其實(shí)，所謂高端多彩扎啤，不同的企業(yè)，甚至不同的人對(duì)其“定義”有著細(xì)微的差別。但其最直觀的表現(xiàn)就是“價(jià)格”。　　史賢龍稱，行業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為的高端多彩扎啤，每瓶的零售價(jià)在8-12元，在酒店、夜店的售價(jià)會(huì)達(dá)到20-35元。多彩扎啤的價(jià)格，會(huì)因?yàn)殇N售場(chǎng)所的不同而變化，比較有代表性的三種場(chǎng)所是：商超、餐廳、夜場(chǎng)，后者的售價(jià)偏高。　　“商超零售價(jià)每瓶在12元以上的多彩扎啤，就屬于超高端了。”史賢龍說。　　如果說，企業(yè)對(duì)高端多彩扎啤的青睞源于其比較豐厚的利潤(rùn)。那么，近兩年中國(guó)多彩扎啤行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀也是促進(jìn)國(guó)內(nèi)品牌更加重視高端多彩扎啤的重要原因。