恩施葛仙米
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葛仙米俗稱天仙米、水木耳，屬藍(lán)綠藻的一種，是名副其實(shí)的純天然綠色食品。葛仙米營(yíng)養(yǎng)豐富，是宴席佳品，同時(shí)還有藥用保健功能，據(jù)《全國(guó)中草藥匯編》介紹，葛仙米“性寒、味淡，可以消熱、收斂、益氣、明目，主治夜盲癥、脫肛；外用可治燒傷、燙傷及護(hù)膚美容等。” 恩施州鶴峰縣走馬鎮(zhèn)是世界上最大的葛仙米產(chǎn)區(qū)，這里適宜葛仙米生長(zhǎng)的水田、池沼達(dá)670余公頃。
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