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朱湖糯米以省農(nóng)科院育種專(zhuān)家精心培育的“珍糯五號(hào)”為主導(dǎo)品種，米粒大、扁長(zhǎng)、飽滿，粒長(zhǎng)8-9毫米，寬為2.5-3毫米，厚為2毫米，胚芽處缺口較深，粒寬與一般糯米，單粒比重較輕，千粒重29克，顏色乳白鮮嫩，形似珍珠、柔和逗人，氣味獨(dú)特，鮮米芬芳，飯米香醇，口感甜綿，稠膩潤(rùn)滑，富含人體所需的硒、鋅等微量元素。朱湖糯米種植區(qū)以朱湖為核心，輻射部隊(duì)農(nóng)場(chǎng)和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分區(qū)域，形成了5萬(wàn)畝的生產(chǎn)規(guī)模，年產(chǎn)糯稻3萬(wàn)多噸。朱湖糯米以其上乘品質(zhì)，與朱湖獨(dú)特的水、大氣、土壤條件相結(jié)合，品質(zhì)更優(yōu)，質(zhì)量更好，成為上海大熱帶工業(yè)食品、成都愛(ài)家米業(yè)，武漢揚(yáng)子江食品等國(guó)內(nèi)眾多大型米酒、副食生產(chǎn)廠家的首選原料，且價(jià)格高于市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品的20%左右，較常規(guī)稻價(jià)格相比，每百斤高50元，農(nóng)戶畝平增收500元。1998年來(lái)，朱湖糯米被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心命名為國(guó)家綠色食品，2009年朱湖糯米被授予國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。