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    舞陽縣招商引資網訊：醬油是我國的傳統食品，具有營養豐富，色、香、味俱全的特點，是人們喜愛的一種調味品，也是人們日常生活必不可少的調味品。隨著人民生活水平的不斷提高，特別是廣大農村人口，對醬油的食用量不斷增加。據專家預測，我國醬油的消耗量已達到800萬噸，而目前實際產量僅有400萬噸。在國際市場上，我國醬油以其悅目的色澤、醇厚的香氣、鮮美的味道、低廉的價格等優勢暢銷不衰，特別是近十幾年來，隨著我國改革開放的不斷深入，國際交往越來越多，世界各地希望吃中餐的人也越來越多，醬油出口量逐年增加，現已達到5萬余噸，但仍遠遠不能滿足國際市場的需要。

    鹽在醬油中既起到調味的作用，又能在發酵中防止雜菌的繁殖，釀制醬油可用18％的鹵水作基礎直接加工生產。舞陽縣豐富、質優、價廉的鹽及鹵水可為項目開發提供優越的基礎條件。

    年產5萬噸醬油生產項目，總投資需7500萬元，其中設備投資5000萬元。項目建成后，可實現年產值1.5億元，利稅3000萬元，投資回收期3年。