南明黃粑
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又名黃糕粑，是一款有著百年歷史的名小吃，原料極其簡(jiǎn)單，主要是粘米、糯米和黃豆。但是其制作相當(dāng)繁雜，耗時(shí)也頗長(zhǎng)。新鮮出爐的黃粑黃潤(rùn)晶瑩,糯香、甜香、竹香撲入口鼻又沁入心田，讓人垂涎欲滴，食欲大開。撕開綠色棕葉，便覺(jué)糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里會(huì)有外酥內(nèi)糯的感覺(jué)，回味長(zhǎng)遠(yuǎn)，是老幼皆宜的大眾食品。
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