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七星劍花是馳名中外的肇慶特產之一，因它產于市郊七星巖，故名七星劍花。劍花是一種攀緣植物，大都植根于土壤之中。然而七星劍花卻與眾不同，它喜好生長在沒有水份、沒有土壤的七星巖懸崖峭壁之上。七星劍花屬仙人掌科，莖狹長，三棱有節(jié)，狀如節(jié)鞭，向四處蔓延，一節(jié)一節(jié)地向上攀登，所以又稱量天尺。這種植物在夏天開白花，日閉夜開，因而又有神仙劍花之美譽。七星劍花還有去痰火和止咳的功用，民間多用以煲湯，味清香、湯甜滑，實為佐膳佳品。