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人民網(wǎng)深圳2月28日電（記者 呂紹剛、王星 通訊員 韓平華）近日，有媒體關(guān)于2009年湖南鎘超標(biāo)大米通過深圳糧食集團(tuán)流入廣東市場(chǎng)的報(bào)道引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。繼27日深糧集團(tuán)澄清有關(guān)問題后，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱市場(chǎng)監(jiān)管局）于2月28日對(duì)此事做出回應(yīng)：“深圳市場(chǎng)大米總體質(zhì)量良好。”

據(jù)深圳市場(chǎng)監(jiān)管局介紹，米、面、糧、油是百姓日常消費(fèi)的大宗食品，歷來是深圳市質(zhì)監(jiān)局監(jiān)管的重點(diǎn)品種，連續(xù)多年抽檢批次多，執(zhí)法力度大。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2010至2012年，深圳市場(chǎng)監(jiān)管局在食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)三個(gè)環(huán)節(jié)共計(jì)抽檢大米3159批次，合格率分別為96.19%、97.12%、99.56%，不合格項(xiàng)目主要包括水分、感官、標(biāo)簽、碎米總量、直鏈淀粉含量、不完善粒以及鎘。

據(jù)了解，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)（GB 2762-2012《食品中污染物限量》）鎘的限值為0.2 mg/kg，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（CAC）限值為0.4 mg/kg。標(biāo)準(zhǔn)限值不一致主要基于飲食結(jié)構(gòu)不同。大米是我國(guó)居民膳食鎘的主要來源，控制大米鎘的含量約能控制我國(guó)居民約二分之一的鎘膳食暴露。因此，深圳市場(chǎng)監(jiān)管局一直將鎘作為重要監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，鎘監(jiān)測(cè)合格率連續(xù)三年持續(xù)提升。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年深圳市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)1363批次抽檢中發(fā)現(xiàn)的4批次鎘超標(biāo)大米（均為散裝大米，其中3批次為糯米）已查處并退市，不合格批次鎘的監(jiān)測(cè)最高值0.30 mg/kg，最低值0.23 mg/kg。

深圳市場(chǎng)監(jiān)管局表示，湖南秈米在深圳銷量很小，而深圳大米消費(fèi)的主要品種為東北大米（約占40%）、泰國(guó)香米（約占20%）、油粘米等小品種大米（約占10%），其余30%的秈米絕大部分來自湖北、安徽、江西、江蘇、越南和巴基斯坦。

根據(jù)計(jì)劃，2013年深圳市場(chǎng)監(jiān)管局的大米抽檢批次總數(shù)將進(jìn)一步提升，目前專項(xiàng)抽檢工作已緊急啟動(dòng)，重點(diǎn)檢測(cè)大米的重金屬指標(biāo)。