莆田城廂蟶溜
來源：福建招商網(wǎng) 瀏覽：10817次
中招網(wǎng)訊：蟶溜蟶是涵江著名海產(chǎn)。把蟶肉和適量淀粉拌和后，放入鍋中滾湯煮熟，澆入蒜頭油，撒上蔥珠，淋些米醋即成，叫“蟶溜”，又叫“擦蟶”。它鮮嫩脆滑，味醇爽口，是家常經(jīng)濟菜肴和風(fēng)味小吃之一。
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