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板栗營養豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。據記載，清代慈禧為了延年益壽，經常食用栗子面窩頭，后傳至民間，成為著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃，是舉世公認的；以至于眼下在北京，已很難吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。歡迎各界朋友來品嘗。

密云縣板栗生產歷史悠久，是京郊板栗大縣，為燕山板栗重要產區。經過多年傾心培育，板栗產業已經成為密云縣農民增收的主導產業之一，同時板栗又是首都重要飲用水源基地環境保護的最佳經濟樹種，具有顯著的生態效益和經濟效益，為建設社會主義新農村做出了積極貢獻。如今，密云縣板栗種植面積已達30萬畝，占北京市板栗種植總面積62萬畝的近一半。主要分布于密云水庫環湖東、西、北岸的10個鄉鎮，板栗種植農戶4.5萬戶，占全縣果農的60％，板栗年產量在1萬噸以上，同時，今年，全縣30萬畝板栗將全部完成綠色食品認證。2004年12月，密云縣獲得國家林業局授予的“中國板栗之鄉”榮譽稱號；2005年10月，申請注冊了“密云甘栗”商標；今年12月將完成燕山板栗地理標志產地保護的申報工作。